Młoda kapusta z kalarepą.

Hej :)

O zaletach odżywczych kapusty pisałam w tym wpisie, więc raczej nikogo nie trzeba zachęcać do jej jedzenia. Do tego jest nie tylko zdrowa, ale i pyszna. Zwłaszcza ta młoda - delikatna, krucha i bardzo słodka.

Wiele osób warzywo to utożsamia z wersją gotowaną z marchewką bądź zasmażaną. Odkąd jednak zrobiłam spontaniczną wersję z kalarepą nie ma dnia, żebym jej nie zajadała. Nawet moja mamcia stwierdziła, że w tym sezonie zjadłam więcej młodej kapusty niż przez całe swoje dotychczasowe życie :D Przepis nie jest skomplikowany ani wymyślny, ale może dla kogoś będzie stanowić coś nowego i ciekawego :)

Składniki:

1/2 główki młodej kapusty

1/2 kalarepy

1/2 łyżki majeranku

1/2 łyżki słodkiej papryki

koperek

liść laurowy

2 kuli ziela angielskiego

Przygotowanie:

Do garnka nalewamy niewielką ilość wody, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy.

Kapustę szatkujemy i przekładamy do garna. Gotujemy do miękkości często mieszając.

Odcedzamy z ewentualnego nadmiaru wody i wyjmujemy przyprawy.

Umytą i obraną kalarepę ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Przekładamy do ugotowanej kapusty, dodajemy majeranek, słodką paprykę i posiekany koperek. Całość dokładnie mieszamy.

Smacznego! 

Korzystacie z dobrodziejstwa kapusty? W jakiej formie najchętniej ją spożywacie? :)

Iwona