Kulki bananowo-amarantusowe

 Cześć :)

Kojarzycie z dzieciństwa szyszki - słodkie ulepki z ryżu preparowanego? Pamiętam je główne ze szkolnego sklepiku. I choć sama za nimi nie przepadałam, to nie było przerw, na których ktoś by się nimi nie zajadał. Ja zaś uwielbiałam sam ryż preparowany. Przy każdej wizycie w osiedlowym sklepiku wpadała paczuszka do wózka i była pałaszowana z prędkością światła. Dziś ten dmuchany przysmak zamieniłam na coś zdrowszego i bardziej wartościowego - popping z amarantusa. Wam zaś chciałabym przedstawić przepis na najbanalniejsze z możliwych kulki bananowo-amarantusowe.

Składniki:

szklanka amarantusa ekspandowanego

duży, dojrzały banan

wiórki kokosowe

Przygotowanie:

W misce rozgniatamy banana. 

Dodajemy nasiona amarantusa i całość dokładnie ugniatamy (najlepiej rękoma).

Z gotowej masy formujemy kulki, które obtaczamy w wiórkach kokosowych.

Odstawiamy do lodówki, aby masa przeszła i stała się bardziej zwarta.

Smacznego :)

Popping z amarantusa lub - jak ktoś woli - amarantus ekspandowany to ziarna tegoż zboża poddane działaniu gorącej pary. Z racji obróbki termicznej nie wymaga dodatkowego działania, dzięki czemu jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Jego smak określiłabym jako delikatnie gorzkawy, jednakże idealnie komponuje się ze wszelkimi dodatkami.

Zarówno popping z amarantusa jak i wiórki kokosowe znajdziecie z sklepie Galeria Herbat. Na koniec chciałabym Wam polecić jeszcze jeden produkt z tego sklepu. Tym razem do potraw w wersji wytrawnej. Panie i Panowie, poznajcie moją nową miłość... - wędzoną paprykę w proszku. Nadaje każdej potrawie charakterystycznego i wyrazistego smaku. Urozmaica smak kasz, jest świetnym dodatkiem do surówek czy sosów. 

jedliście kiedyś amarantus ekspandowany? Chętnie poznam Wasze sposoby na jego wykorzystanie :)

Iwona