Gorzko, gorzko... - czekolada SuroVital i Vivani.

Cześć :)

"Była sobie śliczna kraina, zwana Krainą Czekoladowej Rzeki. Nazywała się tak dlatego, że w jednej rzece, zamiast wody, płynęła pyszna, słodka czekolada!.

Czekolada ta była zawsze ciepła, tak że wszystkie dzieci z tej szczęśliwej krainy co dzień do tej rzeki przychodziły z różnymi dzbanuszkami i garneczkami i nabierały sobie czekolady, ile chciały. (...)" 

Wyobrażacie sobie tę wizję? Chociaż to jedynie początek mojej ulubionej bajki z dzieciństwa, to sądzę, że wiele osób byłoby uszczęśliwionych taką perspektywą. I chociaż nijak mają się one do bohaterów dzisiejszego wpisu to miło jest móc cofnąć się o kilkanaście lat wstecz i przypomnieć sobie te beztroskie chwile :)

W dzisiejszym wpisie chciałabym Wam przedstawić dwie gorzkie czekolady, które otrzymałam w ramach współpracy ze sklepem biogo.pl.

SuroVital, czekolada klasyczna gorzka 70%

Czekolada składa się z ziarna kakaowca, cukru z kwiatu palmy kokosowej, tłuszczu kakaowego oraz wanilii Bourbon. Wytworzona jest z nieprażonych ziaren kakaowca a wszystkie substancje pochodzą z upraw ekologicznych. 

Po wyjęciu tabliczki naszym oczom ukazuje się 8 niewielkich, ale grubych kostek zawiniętych w mocną folię, którą dość ciężko było otworzyć.

Po jej rozerwaniu od razu wydobywa się przyjemnie słodki aromat okruszony delikatną kwaskowatością. 

Chociaż kostki są grube, nie było większych trudności z ich przełamaniem. Usłyszeć można było charakterystyczny trzask.

Początek degustacji wymaga od nas nieco cierpliwości, gdyż czekolada dość długo się roztapia. Kiedy już zaczyna ukazywać swoje 'oblicze' otrzymujemy delikatny smak goryczy przełamany kwaśnymi nutami. Nijak ma się to do głębi surowych ziaren kakao. Całość dopełniona jest słodyczą kojarzącą się z czekoladami mlecznymi. 

Czekolada jest droga, gdyż cena oscyluje w granicach 10 zł za tabliczkę o gramaturze 50 g. 

W żadnym razie nie mogę stwierdzić, że nie jest dobra. Jest dobra i to bardzo. Jeśli boicie się mocnych, hardcorowych wersji to ta powinna Was zadowolić. Uważam jednak, że nie jest warta swojej ceny. 

Vivani, czekolada gorzka 99%

Składniki tej wersji to jedynie masa kakaowa, tłuszcz kakaowy oraz cukier kokosowy pochodzące z rolnictwa ekologicznego. 

Czekolada zamknięta jest w tradycyjnym sreberku, w którym znajdujemy 10 cienkich kostek. 

Po zapachu nie rozpoznałabym, że jest to wersja 99%. Dałabym jej najwyżej 85. W głębokim aromacie wyczuwamy przebłyski słodkości.

Tabliczka łatwo się przełamuje z charakterystycznym trzaskiem.
Przy pierwszym kontakcie odniosłam wrażenie jakby czekolada była bardzo kremowa. Jednak pomimo tego dość długo rozpływała się w ustach.

Smak? Na pierwszy plan wysunęła się cierpkość. Przyznam, że 'uderzenie' było na tyle mocne, że przeszły mnie małe ciarki. Z każdą kolejną chwilą uwydatniały się coraz większe pokłady goryczy przełamane delikatną kwaskowatością. Doszukiwanie się chociażby odrobiny słodkości to jak szukanie igły w stogu siana.
Obawiam się, że osoby niezaprawione w takich mocnych czekoladach mogą nie być w stanie zjeść jej w dużej ilości. Mi bardzo przypadła do gustu, ale nie ukrywam, że kończy się na jednym kawałku.
Cena wynosi ok. 10 zł za tabliczkę o gramaturze 80 g.

Dwie czekolady - obie smaczne choć zupełnie różne. Ze względu na różnorodny poziom intensywności każdy jest w stanie dopasować do siebie odpowiednią wersję.
Z czysto ekonomicznych względów przychylałabym się jednak ku Vivani. Cena jest podobna, pojemność większa, a intensywniejszy smak sprawia, że jednorazowo zjemy jej mniej.

Mieliście styczność z zaprezentowanymi przeze mnie produktami?
Jakie czekolady są Waszymi ulubionymi? :)

Iwona