Jaja jak... malowane.

źródło

Cześć :)

Wielkanoc za pasem a w mojej głowie przewija się uczona na studiach piosenka:

"Pisanki, pisanki, jajka malowane. 
Nie ma Wielkanocy bez barwnych pisanek (...)".

Pewnie większość z Was ma już przygotowane swoje dzieła sztuki. Jeśli jednak nadal nie macie pomysłu jak ubarwić jajka, przychodzę z garścią pomysłów na wykorzystanie naturalnych produktów :)

Zacznę od tego, iż wyróżnić możemy dwie metody barwienia jajek:

• na zimno - w osobnym naczyniu przygotowujemy wywar, do którego zanurzamy ugotowane wcześniej jajka. Trzymamy je od kilkunastu minut do kilku godzin w zależności od intensywności barwy jaką chcemy uzyskać;
• na gorąco - jajka gotujemy bezpośrednio z wybranymi barwnikami po czym przekładamy na kuchenny ręcznik i pozostawiamy do wyschnięcia.

Cebula - kolor bordowy

Dużą ilość łupin cebuli zalewamy litrem wody, dodajemy 3 łyżki octu i 3 łyżki soli. Gotujemy minimum 30 minut. Im dłuższy czas przygotowania tym intensywniejsza barwa. 

Kurkuma/curry - barwa żółta

3 łyżki kurkumy/curry zalewamy szklanką wody wraz z 3 łyżkami octu. Całość dokładnie mieszamy i zagotowujemy. 

Czerwona kapusta - kolor niebieski bądź różowy

Kilogram poszatkowanej kapusty gotujemy w 1,5 litrze wody z dodatkiem 3 łyżek soli. 

W tak przygotowanym wywarze moczymy jajka uzyskując niebieską barwę. Jeśli jednak chcemy uzyskać odcień różowy nasz wywar możemy "podrasować" poprzez dodanie 3 łyżek octu.

Buraki - odcień czerwieni

2-3 buraki zalewamy wodą, dodajemy 3 łyżki octu i gotujemy minimum 30 minut. Po tym czasie dodajemy jajka i gotujemy je na twardo dla uzyskania czerwonego koloru. Aby barwa była intensywniejsza warto pozostawić je w wywarze nawet na kilka godzin.

Kawa - barwa brązowa

Barwienie należy rozpocząć od przygotowania mocnej kawy. Następnie gotujemy jajka w naparze wraz z fusami.

Jakie są Wasze ulubione sposoby na dekorowanie pisanek? :)

Iwona