Komosa ryżowa z fasolą i włoszczyzną.

Hej :)

Zauważyłam, że dawno nie ukazał się tutaj żaden nowy przepis. Z racji tego, iż mamcia ugotowała białą fasolę, postanowiłam z niej skorzystać i przygotować coś smacznego. Niestety większość roślin strączkowych jest ciężkostrawnych. Wykorzystałam więc delikatną komosę ryżową oraz takie warzywa, które nie obciążają dodatkowo naszego żołądka. Poza tym potrawa smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, więc można ją zabrać chociażby do pracy :)

Składniki (2 większe, 3 mniejsze porcje):

100 g komosy ryżowej

szklanka ugotowanej fasoli / puszka konserwowej

marchewka

korzeń pietruszki

1/4 selera korzeniowego

2 łyżki oleju rzepakowego

łyżeczka majeranku

łyżeczka słodkiej wędzonej papryki

koperek

Przygotowanie:

Miarkę komosy ryżowej gotujemy przez 15 minut w dwóch miarkach wody. 

Warzywa trzemy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do garna, podlewamy niewielką ilością wody i dusimy do miękkości co jakiś czas mieszając. 

Ugotowaną komosę mieszamy z warzywami oraz fasolą i przekładamy do naczynia.

Olej rzepakowy łączymy z przyprawami oraz posiekanym koperkiem. Tak przygotowanym sosem polewamy potrawę.

Smacznego!  

Przy okazji chciałabym Wam polecić facebookowy konkurs organizowany przez sklep Zdrowy Market 24. Na pewno zaciekawi fanów domowego pieczywa. Polega na udzieleniu odpowiedzi na konkursowe pytanie i zdobywanie tak zwanych "lajków". Wszelkie potrzebne informacje znajdziecie tutaj :)

Dajcie znać czy potrawa przypadła Wam do gustu. Chętnie poznam Wasze pomysły na wykorzystanie roślin strączkowych :)

Iwona